عصاره خوراکی لاویج آنجدان رومی (120 سی سی)

عصاره خوراکی آنجدان رومی: گیاهی باستانی با خواص بی‌شمار

عصاره خوراکی آنجدان رومی، یا کاشن، از تیره چتریان، یک گیاه علفی پایا است که می‌تواند به صورت یک‌ساله، دو ساله یا چند ساله رشد کند. این گیاه از سال دوم رشد خود به ساقه می‌نشیند و ساقی ضخیم و استوانه‌ای شکل، با قطری حدود 3 تا 4 سانتی‌متر و ارتفاع 1 تا 2 متر پیدا می‌کند. آنجدان رومی به دلیل رشد سریع خود، از قدیمی‌ترین گیاهان دارویی و ادویه‌ای محسوب می‌شود.

این گیاه، که ارتفاع آن به 2 تا 2.5 متر می‌رسد، دارای ریشه‌ای ضخیم حاوی شیره‌ای شیری‌رنگ با بوی قوی است. ساقه آن ضخیم و استوانه‌ای بوده و گل‌های آن به رنگ زرد می‌باشند. برگ‌های آن نیز با کرک‌های ریز و نرم پوشیده شده‌اند.

کشف آنجدان رومی برای اولین بار به سال 1687 در منطقه لارستان ایران بازمی‌گردد. این گیاه دارای دو گونه است؛ یک گونه معطر و گونه دیگر با بوی خاص‌تر. گونه‌ای که در ایران پرورش داده می‌شود، از نوع دوم است.